Fein aufgeschnittenes hamachi-filet mit ceviche-marinade, yuzu, koriander, süsskartoffelchips und olivenölperlen
21.00 €
Pikantes Thunfisch-Tatar
Handgeschnittenes thunfisch-tatar mit avocado, pikanter wasabi-mote, maracujasauce, schwarzem sesam, sriracha-sauce und shichimi togarashi gewürz
24.75 €
Usuzukuri vom Lachs
Hauchdünne scheiben vom lachsfilet, japanische sauce und tobiko orange rogen
23.75 €
Usuzukuri vom Toro Thunfisch
Hauchdünne scheiben vom thunfischfilet, trüfflelsauce, yuzu-perlen, tobiko black rogen und zarte sprossen
26.75 €
Thunfisch Sashimi mix
Akami vom toro thunfisch un roten thunfisch, daikon rettich und frisches, aufgeschnittenes gemüse
33.00 €
SUSHI SPEZIAL
Ebi Maguro Uramaki
Thunfisch roll mit knuspriger garnele und trüffelsauce, kimchi-mayo, shichimi togarashi und zarten sprossen
17.50 €
Pikanter Thunfisch Uramaki
Thunfisch roll mit grünem spargel, ummantelt mit avocadoscheiben, tobiko black rogen, sriracha-mayonnaise und kimchi-sauce
19.50 €
Flambierter Aburi Lachs Uramaki
Garnelen roll, ummantelt mit flambiertem lachs, mit teriyaki-sauce und tobiko red (rogen wom fliegenden fisch)
20.50 €
Thunfisch-Tartar Uramaki in Tempura
Roll in tempura mit grünem spargel, gekrönt mit thunfisch-tatar, getrockneten tomaten, trüffelöl, schwarzem sesam und japanischer wasabi-mayonnaise
20.50 €
Lachs Uramaki mit Avocado
Lachs roll mit frischkäse, avocado, ceviche-marinade und gemüsechips
18.50 €
Foie Gras Mi-Cuit Uramaki mit Mango und Iberischem Schinken
Foie gras mi-cuit, mango, ummantelt mit iberischem un rötzwielbeln
20.50 €
California Veggie
Roll mit gurken, avocado, grünem spargel, karrote, gemischtem sesam und wakame
15.50 €
NIGIRIS - 2 pieces -
Aburi Lachs Nigiri
Nigiris mit flambiertmen lachs, gekrönt nach art des küchenchefs
8.25 €
Thunfisch Nigiri
Nigiris vom akami des roten thunfisch mit zartem sriracha-aroma
9.25 €
Nigiri mit Roten Garnelen
Rote garnele in ihrem jus
15.50 €
Nigiri wom Rinderfilet
Nigiri vom flambierten rinderfilet mit dressing und salzflocken
10.25 €
WARME GERICHTE
Enterbrust Tataki mit Yuzu-Sauce
Enterbrust in scheiben mit zitronen-yuzu-sauce, sesam und udon-nudeln
25.75 €
Thunfisch-Tataki mit Wok-Gemüse
Akami-Stück vom Blauflossenthunfisch mit saisonalem Gemüse, im Wok gebraten und mit japanischer Sauce serviert
25.75 €
Teriyaki Lachs
Marinierte lachshappen, zubereitet auf dem teppanyaki mit teriyaki-sauce, shiitake-pilzen und yakimeshi mit garnelen ung gemüse
24.75 €
Garnelen in Tempura
Garnelen in tempura mit kimchi-mayonnaise
20.50 €
DESSERTS
Matcha-Tee Brownie
Brownie mit matcha-tee mit warmer, weisser schokolade, serviert mit schwarzer sesameiscreme
10.25 €
Grüner Tee Eiscreme mit Waldbeeren
Grüner tee eiscreme mit waldbeeren und griechischem joghurt
9.25 €
Pistazienkuchen mit Wasabi-Eiscreme
Lauwarmer pistazienkuchen mit leichter yuzu-creme und wasabi-eiscreme
10.25 €
JAPANISCHE GETRÄNKE
Asahi Bier
4.25 €
Kirin Ichiban Bier
4.25 €
Hibiki Whisky
18.50 €
Im Satsu ist jedes Gericht ein Kunstwerk, bei dem Sie in eine Welt exquisiter Aromen eintauchen und das Beste der asiatischen Küche genießen können.
Sie haben das Vergnügen, dieses großartige Abendessen mit unserer sorgfältig ausgewählten regionalen Weinkarte zu begleiten und dieses Erlebnis in einer paradiesischen Umgebung zu genießen.
Wir bitten um angemessene Kleidung während des Abendessens.